Perfecto como detalle o regalo gourmet. Ideal para una primera degustación personal o para disfrutar en crudo sobre pan artesano.

SABIDURÍA DEL OLIVAR

«No solo envasamos aceite; seleccionamos moléculas de salud. Al combinar la variedad Picual con la Cornicabra, logramos una sinergia perfecta: el carácter picante y antiinflamatorio del oleocanthal se funde con el amargor noble y estructurado de la oleuropeína. El resultado es un aceite redondo, potente y de una estabilidad excepcional.»

NOTA DE CATA TÉCNICA

Perfil Sensorial: Un ensamblaje maestro que destaca por su complejidad y equilibrio. En boca, presenta una entrada armónica donde conviven el picor vibrante de la variedad Picual (gracias a su alta concentración en oleocanthal) y el amargor elegante y persistente de la Cornicabra (fruto de su riqueza en oleuropeína). Estos compuestos minoritarios no solo definen su carácter sensorial, sino que son el sello de un AOVE de cosecha temprana con un altísimo valor nutricional y estabilidad.